Az emberi szervezet energiaforrásának meghatározó hányadát a zsírok alkotják. Egyáltalán nem mindegy azonban, hogy milyen zsírsavból mennyi kerül a szervezetbe, mivel a zsírok egyes típusainak eltérő az élettani hatása. Dr. Jaszenovits Gáborral, a MediCall orvosával beszélgettünk a telítetlen zsírsavak szervezetünkre gyakorolt hatásairól, a tudatos táplálkozás fontosságától és az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav egészségmegőrző tulajdonságairól.
Mit érdemes tudni a telítetlen zsírsavakról?
A zsírok közül az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsírsavak a hasznosak, míg a telített- és a transzzsírok ártalmasak. Azokat a kétszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyeket az emberi szervezet nem tud előállítani, de kis mennyiségben felhasznál, esszenciális zsírsavaknak nevezzük. Az imént említett csoportba sorolható az Omega-3 és az Omega-6 zsírsav is. Mindkettőhöz számos pozitív élettani hatást társítanak. Fogyasztásuk erősítheti az immunrendszert, segítheti a telített zsírsavak elégetését, illetve hozzájárulhat a nyálkahártyák egészséges működéséhez és csökkentheti a koleszterin lerakódását és a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának a kockázatát.
A legtöbbet emlegetett telítetlen zsírsav az Omega-3, valóban számos jótékony hatást gyakorol a szervezetünkre?
Az Omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjainak a tagjai. Ezek nagy mennyiségben fordulnak elő egyes tengeri halfélék olajaiban. A halolajakra vonatkozó kutatások pedig a hetvenes évekre mutatnak vissza, mikor is dán tudósok egy csoportja arra a következtetésre jutott, hogy az esszenciális zsírsavakban gazdag étrend nagyban csökkenti a vérnyomás és a vérlipidszint eltérésének a kockázatát. Mára már számos pozitív élettani hatást kötnek az Omega-3 zsírsavhoz. Bizonyos álláspontok szerint bevitele mérsékli a vér koleszterin szintjét, így segít megelőzni az érelmeszesedést és a szívinfarktus kialakulását. Más álláspont azt hangsúlyozza, hogy az Omega-3 gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, továbbá olyan nézőpont is létezik, hogy bizonyos mentális eredetű betegségek leküzdésében is segítséget nyújthat az Omega-3. Meg kell azonban azt is jegyezni, hogy az utóbbi évtizedekben végzett vizsgálatok nem támasztották egyértelműen alá mindezen pozitív hatások hitelességét. Vagyis kimondható, hogy a tudomány mai állása szerint nincs egyértelmű bizonyíték az imént felsorolt jótékony hatásokra vonatkozóan, éppen ezért a vélemények is megoszlanak a témával kapcsolatban.
Be tudjuk vinni természetes úton is ezeket a telítetlen zsírsavakat a szervezetünkbe?
A fentiek ellenére egységes a szakmai álláspont abban, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozásban kiemelkedő jelentősége van a tengeri halak fogyasztásának. De nemcsak állati, hanem növényi eredetű élelmiszerek bevitelével is lehetőség van arra, hogy telítetlen zsírsavakhoz jussunk. Ilyen Omega-3 források a különböző olajos magvak, a zöldségeken belül a zöld levelűek, mit a kelkáposzta, a menta, a petrezselyem vagy a spenót.
Az esszenciális zsírsavak hiánya okozhat bármilyen egészségügyi problémát?
Az esszenciális zsírsavak hiánya általában nem okoz megbetegedést, mert teljesen zsírmentes táplálkozás nem létezik, ezen kívül minden szervezetben vannak tartalékok. Az azonban már problémát jelenthet, ha az arány eltolódik. Éppen ezért ajánlott hetente 2-3 alkalommal halat enni, ennél kevesebb halfogyasztás esetén javasolt étrend-kiegészítővel pótolni a táplálkozásbeli hiányosságokat.
Bővebb információra van szüksége az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban?
Szembesült már azzal, hogy az egyes betegségekre vonatkozó internetes “öndiagnózis” sokszor félrevezető és rémületkeltő? Menjen Ön is biztosra, használja a MediCall alkalmazást, és beszéljen szakorvossal, aki pontos felvilágosítást és megnyugtató tanácsot ad Önnek!
A MediCall szakorvosai a hét minden napján, a nap 24 órájában elérhetőek!
